GUIRLANDA DE ABACAXI

Ingredientes

• 1 abacaxi picado
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
• Cerejas em calda a gosto
• Folhas de hortelã a gosto 

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água e deixe apurar no fogo médio por 20 minutos.
• Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho maria.
• Misture o abacaxi com a gelatina dissolvida e o creme de leite até que fique homogêneo.
• Despeje em uma fôrma para pudim molhada e deixe na geladeira por 2 horas ou até que fique firme.
• Desenforme, coloque em uma travessa e decore com as frutas cristalizadas, a cereja e as folhas de hortelã.
• Sirva em seguida.