RECEITAS: PASTELZINHO DE FORNO

Ingredientes
300g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
100g de margarina
2 gemas ligeiramente batidas
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Leite o suficiente
Margarina para untar
1 ovo ligeiramente batido para pincelar
Gergelim para polvilhar

Recheio

1 cebola ralada
250g de carne moída
3 colheres (sopa) de manteiga
100g de salame moída
1 xícara (chá) de cogumelo picado
100g de catupiry
Sal a gosto

Modo de preparo
Coloque a farinha de trigo em um recipiente e junte a batata e a margarina, misturando com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Acrescente as gemas e o queijo parmesão ralado e amasse delicadamente até adquirir consistência macia.
Se necessário, adicione um pouco de leite.
Reserve para descansar por 20 minutos na geladeira.
Recheio

Refogue a cebola e a carne moída na manteiga.
Acrescente o salame e os cogumelos e misture.
Deixe esfriar e junte o catupiry e o sal.
Abra a massa com um rolo entre dois plásticos, corte-a com o auxílio de um cortador redondo e recheie os círculos com uma porção de carne moída.
Dobre os discos no meio, feche-os, pincele o ovo na superfície e polvilhe o gergelim.
Disponha os pastéis em uma assadeira untada, e leve-os para assar em forno preaquecido a 180C, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.