RECEITA: PAVÊ DE SORVETE

Ingredientes para o pavê:

1 pacote de 200 g de biscoitos light, tipo maisena

1/2 litro de sorvete de creme light

1 xícara (chá) de damascos picados

2 xícaras (chá) de coco ralado fresco

1/2 lata de creme de leite light

Ovinhos de chocolate light para enfeitar

Ingredientes para a calda:

100 g de damascos

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de rum

Modo de preparo

Prepare primeiro a calda, batendo os damascos com a água no liquidificador. Leve a mistura ao fogo e, à parte, dissolva o amido de milho nas 2 colheres de água, misturando bem.

Junte à calda que está no fogo, deixe por 3 minutos, retire, junte o rum e deixe esfriar. A seguir, forre uma forma para bolo tipo inglês com os biscoitos e umedeça com a calda.

Coloque uma camada de sorvete, outra de coco ralado, repetindo todas as camadas até o final dos ingredientes. Bata o creme de leite e sirva à parte, com os ovinhos de chocolate