RECEITA: ESCONDIDINHO CAIPIRA

Por -
Ingredientes

•1kg de mandioquinha cozida e amassada
•1 xícara (chá) de leite
•2 colheres (sopa) de manteiga
•1 colher (sopa) de sal
•1 copo de requeijão cremoso (200g)
•Salsa picada para decorar
Recheio

•500g de peito de frango cozido e desfiado
•1 lata de milho verde escorrido
•1 lata de seleta de legumes escorrida
•2 tomates picados
•1 xícara (chá) de queijo de minas frescal esfarelado
•2 colheres (chá) de sal
•1 colher (chá) de pimenta do reino
Modo de preparo

•Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe a mandioquinha, o leite, a manteiga e o sal até ficar cremoso.
•Reserve.
•Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e transfira para um refratário médio.
•Cubra com o purê de mandioquinha reservado, coloque o requeijão às colheradas por cima e leve ao forno me´dio, preaquecido, por cerca de 15 minutos.
•Decore com salsa e sirva em seguida.

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