PIMENTÕES RECHEADOS

• 3 pimentões

Recheio:

• 400 g de carne moída
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de sobremesa de vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tablete de caldo de carne
• Pimenta,salsinha e temperinhos a gosto
• Sal se necessário
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho:

• 1 caixinha de molho 520 g
• 2 tomates maduros
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xicara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 tablete de caldo de carne

MODO DE PREPARO

1. Lavar bem os pimentões, cortar ao meio, retirar as sementes e reservar
2. Para o recheio, dourar a cebola e o alho no azeite
3. Acrescentar a carne moída e refogar bem
4. Colocar os demais ingredientes,deixar ficar bem sequinha e desligar
5. Rechear cada metade dos pimentões e reservar

Para o molho:

1. Dourar no azeite a cebola e o alho
2. Acrescentar os tomates, o molho pronto
3. Colocar a água,o acúcar e o caldo de carne
4. Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo
5. Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semitampada
6. Retirar,passar para uma travessa
7. Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir