RECEITA: TORTINHAS QUATRO QUEIJOS

Ingredientes

3 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de fubá

2 1/2 xícaras (chá) de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó para untar

Recheio

200g de queijo mussarela ralado

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

50g de queijo parmesão ralado

100g de queijo provolone ralado

Pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma vasilha, misture a mussarela, o requeijão, o parmesão, o provolone, a pimenta e o orégano.

Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, a farinha, o fubá, o leite, o sal e a pimenta até homogeneizar.

Adicione o fermento e misture com uma colher.

Coloque em forminhas para empada grandes untadas e enfarinhadas até atingir 1/3 das forminhas.

Coloque o recheio e cubra com a massa restante.

Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.