RECEITA: TORTA DE ABÓBORA COM QUEIJO

Por -


Ingredientes

•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
•1 colher (chá) de sal
•2 colheres (sopa) de iogurte natural
•5 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
•3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio

•2 ovos
•1 lata de creme de leite
•2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
•200g de queijo coalho em cubos
•Sal, salsa picada e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo

•Em uma tigela, misture as farinhas e o sal.
•Adicione o iogurte, a manteiga e amasse com os dedos até obter textura de farofa.
•Acrescente a água gelada, aos poucos, e misture até ficar homogêneo.
•Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
•No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e a abóbora.
•Adicione o queijo, sal, pimenta e misture com uma colher.
•Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.
•Despeje o recheio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
•Desenforme, polvilhe com salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções

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