SANDUÍCHE ASSADO

Por Editora Emporium de Ideias  

Ingredientes

1º recheio

• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 1 xícara (chá) de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

2º recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de tomates sem sementes picados
• ½ xícara (chá) de requeijão
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal à gosto

Demais ingredientes

• 9 fatias de pão de fôrma sem casca
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1º recheio

• Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.

2º recheio

• Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente os demais ingredientes.
• Deixe cozinhar no fogo médio por aproximadamente 10 minutos e reserve.
• Coloque as fatias de pão sem casca em um refratário uma ao lado da outra.
• Espalhe um pouco do requeijão sobre estas fatias e acrescente uma camada do primeiro recheio.
• Acrescente mais fatias do pão de fôrma, espalhe o requeijão.
• Adicione uma camada do segundo recheio. 
• Preaqueça o forno em temperatura alta à 200ºC.
• Finalize com fatias de pão e espalhe o restante do requeijão.
• Salpique o queijo parmesão ralado.
• Leve o sanduíche ao forno para gratinar.