ANÉIS DE CEBOLA CROCANTES

Ingredientes

• 1 e 1/2 quilo(s) de cebola média
• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 colher(es) de sopa de salsinha desidratada
• 1 colher(es) de chá de sal e pimenta-do-reino
• 3 colher(es) de sopa de amido de milho
• Água quanto baste
• 3 xícara(s) de chá de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Corte as cebolas ao meio, separe as camadas e reserve. Para anéis mais finos, fatie as cebolas em rodelas mas estreitas. Reserve. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a salsinha desidratada, o sal, a pimenta e o amido de milho. 

Adicione a água aos poucos até obter um creme consistente. Com a ajuda de um garfo, passe os anéis de cebola no creme, escorra o excesso e cubra totalmente com a farinha de rosca. Frite em óleo quente até que doure.